گزینه های وانیل

Hxro Network (HXRO) چیست. | توکن Hxro Network چیست | توکن HXRO چیست؟

Hxro Network (HXRO) چیست. | توکن Hxro Network چیست | توکن HXRO چیست؟

در این مقاله ، ما در مورد پروژه Hxro Network و توکن HXRO بحث خواهیم کرد

معرفی

شبکه Hxro یک شبکه نقدینگی غیر متمرکز برای برنامه های مبتنی بر ریسک است که بر روی بلاک چین Solana ساخته شده است. از طریق مجموعه ای از پروتکل های بومی ، شبکه Hxro چارچوب و زیرساخت های مبادله غیرمتمرکز قوی و کاملاً کاربردی برای بازارهای گزینه های وانیل ، عجیب و غریب و parimutuel را فراهم می کند.

ارزش شبکه تا حد زیادی از هزینه های تراکنش ایجاد شده در شبکه ناشی می شود. صد درصد از ارزش شبکه به دارندگان توکن HXRO ، اپراتورهای گره تخصصی ، خزانه های شبکه و توسعه دهندگان حیاتی برای اکوسیستم و عملکرد شبکه تعلق می گیرد.

این شبکه از عناصر زیر تشکیل شده است که یا به صورت بومی در شبکه Hxro ساخته می شوند یا از طریق پروژه های مماس سولانا تشکیل می شوند:

• توکن HXRO - مدیریت شبکه به دارندگان توکن HXRO اختصاص داده می شود. علاوه بر این ، HXRO ابزار زیر را در شبکه خواهد داشت:
• حکومت
• کاهش هزینه های تراکنش
• پاداش تخفیف با انگیزه سطح بالا
• پاداش گیری
• پاداش های سازنده
• SAMM Protoco l-یک بازار ساز خودکار هوشمند که بومی شبکه Hxro است و نقدینگی زنجیره ای را در بازار ساده parimutuel با دو نتیجه ساده فراهم می کند.
• با پروتکل -یک بازار ساز خودکار با مدیریت ریسک و بومی شبکه Hxro که نقدینگی زنجیره ای را به طور خاص در یک بازار غیر متمرکز برای گزینه های وانیلی و عجیب و غریب ارائه می دهد.

شبکه Hxro با Project Serum ترکیب می شود تا دفترچه های سفارش خود ، بازارهای دائمی و دائمی (که برای حفاظت از پروتکل نقدینگی استفاده می شود) و سایر نیازهای حیاتی برای عملکرد شبکه را ادغام کند.

پروتکل های بازار

شبکه Hxro متشکل از پروتکل های بازار خواهد بود که ویژگی های لازم برای تسهیل تجارت و مدیریت ریسک انواع مختلف محصولات مالی را مشخص می کند. این شبکه تلاش خود را بر سه نوع بازار گزینه متمرکز خواهد کرد:

• گزینه های وانیلی - استانداردهایی که به صورت نقدی حل و فصل می شود و گزینه های اروپایی را می گوید. اینها گزینه هایی هستند که بیشتر در مبادله گزینه های سنتی مشاهده می کنید.
• گزینه های عجیب و غریب - گزینه های غیر استاندارد که از نظر ساختار سود ، شرایط تمرین و سایر اجزای قرارداد متفاوت است. نمونه های عجیب و غریب گزینه های 1-touch ، Knock-Out ، Barrier ، Range و Bermudian هستند.
• بازارهای پاریموتوئل -بازارهای رویداد همتا به همتا ، با نتایج دوگانه که در آن همه موقعیت ها به همراه طرف پول (یا برنده) با هم تقسیم می شوند.

وانیل و گزینه های عجیب و غریب

Hxro Network یک پروتکل تبادل گزینه های غیر متمرکز بدون مجوز و کاملاً کاربردی ایجاد می کند که از گزینه های استاندارد و گزینه های وانیل عجیب و غریب در زنجیره پشتیبانی می کند. نقدینگی از طریق معرفی بازارسازان سنتی و پروتکل THEO - یک سیستم خودکار بازار بومی شبکه که قادر به قیمت گذاری رقابتی گزینه های استاندارد و عجیب و غریب است ، در حالی که به طور پویا ریسک موجودی را مدیریت می کند ، ایجاد می شود.

گزینه ها یکی از قوی ترین ابزارهایی هستند که برای ریسک ریسک و سوداگری در مورد حرکت قیمت در بازارهای مالی استفاده می شوند. در سالهای اخیر حجم معاملات اختیار معاملات در سهام و غیر سهام دارای رشد چشمگیری بوده است. بر اساس گزارش Clearing Corporation ، بیش از 7.4 میلیارد گزینه حقوق صاحبان سهام و غیر سهام خالص در بورس های متمرکز در سال 2020 معامله شد. این حجم بیش از 52 درصد نسبت به سال قبل افزایش داشت. تا آوریل 2021 ، حجم کل در حال حاضر به 2.4 میلیارد و حجم متوسط ​​روزانه 41.9 میلیون رسیده است - افزایش 42 درصدی ADV از سال 2020.

بازارهای گزینه های رمزنگاری رشد چشمگیری در حجم داشته اند. دربییت در سه ماهه اول سال 2021 روزانه بیش از 2 میلیارد دلار گزینه BTC را مشاهده کرده است. در حالی که این حجم ها همچنان با نرخ سرسام آوری رشد می کنند ، راه حل معاملاتی گزینه های غیر متمرکز قابل اجرا هنوز به مرحله اجرا نرسیده است. این امر عمدتاً به دلایل زیر بوده است:

• هزینه های تجاری ممنوع به دلیل هزینه های بالای شبکه
• گزینه ها بسیار فشرده برای داده ها هستند و نیاز به توانایی ارائه دهندگان نقدینگی برای نقل قول زنجیره ای از گزینه ها دارند
• عدم وجود کتابهای سفارش زنجیره ای
• پروتکل AMM قادر نیست نقدینگی خود را به صورت پویا مدیریت کند در حالی که قیمت و کارمزد رقابتی را به مشتریان بازار ارائه می دهد.

تا به امروز چندین تلاش برای ارائه گزینه های مناسب وجود داشته است ، که همه پروژه ها در برخی موارد به یکی از موضوعات ذکر شده در بالا برخورد می کنند. این امر منجر به این شده است که بسیاری از پروژه ها راه حل های موثری ارائه دهند که در عین جالب بودن ، منبع گزینه های وانیل نقدینگی قابل مقایسه با یک سیستم استاندارد بازار متمرکز ارائه نمی دهند.

با معرفی یک پروتکل ایجاد بازار خودکار قادر به حل مسائل مربوط به قیمت گذاری پویا و مدیریت ریسک نقدینگی که در حال حاضر در سایر پروتکل های اختیاری وجود دارد و با مشارکت کنندگان سنتی در بازار ، این شبکه قادر به ارائه یک راه حل نقدینگی درجه تجاری است که به هر کسی اجازه می دهد مشارکت در تامین نقدینگی شبکه

بازارهای پاریموتوئل

Parimutuel یک سیستم بازپرداخت را توصیف می کند که در آن همه موقعیت ها (یا شرط بندی ها) با هم در یک استخر مشترک قرار می گیرند. یک رویداد نتیجه N را در نظر بگیرید ، در این صورت مجموع مجموعه مجموع همه حوضه های نتیجه فردی خواهد بود. خانه یا هزینه پس از آن کسر می شود و شانس بازپرداخت با تقسیم مجموع خالص هزینه ها در بین همه آثار برنده محاسبه می شود.

شرط بندی تاریخی به سبک parimutuel بیشتر در مسابقات اسب سواری شناخته می شود. با این حال ، این سیستم دارای کاربرد قدرتمندی در زمینه بازار در سایر عرصه ها از جمله تجارت ، بازارهای پیش بینی و شرط بندی ورزشی است. در این زمینه ، بازارهای parimutuel به طور کلی دارای دو نتیجه هستند. یک معامله گر در مورد نتیجه رویداد موضع گیری می کند و در صورت صحیح ، بازپرداخت پول از دست رفته توسط معامله گران که در طرف بازنده (بعلاوه موقعیت اولیه خود) قرار گرفته اند ، تقسیم می شود.

برای معامله گران ، بازارهای parimutuel راهی ساده برای ریسک تجارت ارائه می دهند. از آنجا که نتیجه یک معامله عموماً دوتایی است (در پول یا خارج از پول) ، بازار parimutuel می تواند بسیاری از پیچیدگی های مربوط به اجرا و مدیریت موقعیت در یک بازار معاملات سنتی را برطرف کند. علاوه بر این ، به دلیل ماهیت یکپارچه بازارهای parimutuel ، عدم توازن در توزیع دارایی ها به هر نتیجه ، شانس پرداخت ضمنی را ایجاد می کند. این امر در مواردی که عدم توازن قابل توجه می شود ، امکان پرداخت نامتقارن را ایجاد می کند.

Hxro Network یک پروتکل parimutuel را طراحی می کند که برای پشتیبانی از نقدینگی کاملاً زنجیره ای ، همتا به همتا و عملکردهای بازار برای یک بازار ساده parimutuel با دو نتیجه ساده معرفی شده است. این پروتکل برای حل مشکل ثبات نقدینگی که معمولاً در بازارهای نوپا با آن روبرو است طراحی شده است و از برنامه های کاربردی متخصص در بخش های بازار از جمله معاملات ، بازارهای پیش بینی و شرط بندی ورزشی پشتیبانی می کند.

پروتکل نقدینگی شبکه

دنبال کردن

Smart Automated Market Maker (THEO) نقدینگی درجه میراث شبکه را برای بازارهای استاندارد وانیل و گزینه های عجیب و غریب در زنجیره فراهم می کند. استفاده از چنین AMM با زمینه بازار خارجی که توسط گره های نظری قیمت گذاری مستقل ارائه می شود ، می تواند به سیستم اجازه دهد تا نقدینگی را به طور م acrossثر در سطح نوسان هر دارایی دیجیتالی ایجاد کند. این نتیجه می تواند مشکل ثبات نقدینگی را که معمولاً در بازارهای گزینه های زنجیره ای با آن روبرو می شود حل کند ، در حالی که به اندازه کافی کارآمد است تا هزینه های شرکت کنندگان را پایین نگه دارد. سپس برای کالیبراسیون پارامترها برای حفظ سیستم در حالت تعادل ، حکومت دائمی لازم است.

اطلاعات بیشتر در مورد پروتکل THEO را می توان یافت اینجا

گام

بازار ساز خودکار هوشمند (SAMM) نقدینگی زنجیره ای را گزینه های وانیل برای بازار ساده parimutuel با نتیجه دوتایی فراهم می کند. استفاده از چنین SAMM با زمینه بازار خارجی که توسط گره های احتمالی مستقل ارائه شده است ، می تواند به سیستم اجازه دهد تا نقدینگی را به طور موثر راه اندازی کند. این نتیجه به طور بالقوه می تواند مشکل سازگاری نقدینگی را حل کند که معمولاً با parimutuels مواجه می شود در حالی که به اندازه کافی کارآمد است تا هزینه های شرکت کنندگان در parimutuel را پایین نگه دارد. سپس برای کالیبراسیون پارامترها برای حفظ سیستم در حالت تعادل ، حکومت دائمی لازم است.

اطلاعات بیشتر در مورد پروتکل SAMM را می توان یافت اینجا

شرط بندی و حکمرانی

هر دارنده توکن HXRO واجد شرایط است که توکن های خود را در شبکه Hxro قرار دهد. دارندگان توکن مشروط نیز واجد شرایط مشارکت در اداره شبکه خواهند بود. در ازای مشارکت سهامداری و حکمرانی ، صاحبان توکن مشارکت شده سهم نسبی از هزینه های تراکنش شبکه را که به مجموعه سهام اختصاص داده می شود ، دریافت خواهند کرد. پاداش ها از طریق هزینه های معاملات شبکه تأمین می شود ، نه تورم و صدور دائمی. 100٪ هزینه تراکنش شبکه بین سهامداران ، خزانه داری شبکه ، گره های تخصصی شبکه (به عنوان مثال ارائه دهندگان احتمال در SAMM ، ارائه دهندگان گزینه های وانیل سطح در THEO و سهامداران نقدینگی نقدینگی) و مجموعه پاداش سازندگان تقسیم می شود. تفصیل دقیق نحوه تقسیم هزینه ها نهایی نشده است و در حال حاضر در حال بحث با اعضای فعلی جامعه است.

سهامداران می توانند سهام خود را تا 3 سال قفل کنند. کسانی که این کار را انجام می دهند ، سه برابر سه برابر پاداش خود را دریافت می کنند. به طور طبیعی ، کسانی که سهام خود را بیشتر قفل می کنند ، باید وزن سهام بیشتری داشته باشند و بنابراین بخش بالاتری از پاداش های شبکه را دریافت کنند. این ضریب همچنین به عنوان وزن حاکمیت دو برابر خواهد شد ، جایی که دارندگان توکن مشروط می توانند نظر خود را بیان کرده و در جهت تصمیم گیری های حیاتی شبکه مشارکت کنند و قدرت رأی بیشتری در اختیار سهامداران بلندمدت قرار گیرد.

جایزه گرفتن برعکس خواهد بود. کسانی که برای حداقل مدت (روزانه) قفل می کنند ، پاداش آنها بیش از 1 سال (حداکثر) خواهد بود ، در حالی که کسانی که حداکثر مدت زمان (3 سال) را قفل می کنند ، روزانه پاداش کاملاً مشروط دریافت می کنند. بین حداقل و حداکثر بازه زمانی یک مقیاس کشویی وجود دارد.

هزینه ها بر اساس سهم وزنی آنها در هر دوره توزیع به عنوان سبدی از توکن هایی که کاربران برای پرداخت هزینه در شبکه استفاده می کنند ، تقسیم می شود. در ابتدا این شامل USDC و HXRO خواهد بود. این به کاربران امکان می دهد تا HXRO را به اشتراک بگذارند و USDC یا هر کدام از نشانه ها ارزشمند تلقی شوند و برای پرداخت هزینه ها در پلت فرم استفاده می شوند و فرم هزینه HXRO را بر اساس آنچه کاربران تشخیص می دهند (HXRO ، USDC و غیره) پویا نگه می دارند و در نهایت به احتمال زیاد به به طور کامل HXRO در طول زمان به عنوان توکن مورد قبول است.

مشوق های نقدینگی

پیشنهاد می شود که یک مجموعه مشوق نقدینگی 75 میلیون HXRO (7.5 درصد از عرضه) برای ایجاد انگیزه برای کاربران جدید و موجود ایجاد شود. برای اینکه مشوق های نقدینگی با اعطای خودسرانه به هدر نرود ، پاداش ها به حجم ناخالص روزانه روزانه که در شبکه Hxro معامله می شود بستگی دارد. تعداد HXRO اعطا شده در روز بسته به حجم کل پلتفرم به دلار و در صورت افزایش حجم ناخالص بیش از 1 میلیارد دلار ، حداکثر 102،740 هزار HXRO در روز خواهد بود. مقیاس کشویی پاداش بین این مبالغ را پوشش می دهد. بسته به حجم نسبی خود در پلت فرم ، کاربران بخشی از این هزینه ها گزینه های وانیل را دریافت خواهند کرد. پاداش ها به مدت 90 روز قفل می شوند و برای سادگی به صورت خطی واگذار می شوند. مقیاس کشویی پاداش ها اطمینان می دهد که پلتفرم بیش از حد پاداش نمی دهد ، استفاده از آن کاهش می یابد یا محدود است.

چگونه و از کجا توکن Hxro Network (HXRO) بخریم؟

HXRO در تعدادی از صرافی های رمزنگاری شده ذکر شده است ، برخلاف سایر ارزهای رمزنگاری شده اصلی ، نمی توان آن را مستقیماً با پول فیات خریداری کرد. با این حال ، شما هنوز هم می توانید به راحتی این سکه را با خرید بیت کوین ، ETH ، USDT ، BNB از هر صرافی بزرگ خریداری کرده و سپس به صرافی ای که پیشنهاد داد و ستد این سکه را ارائه می دهد ، انتقال دهید ، در این مقاله راهنما مراحل را به طور مفصل برای شما شرح خواهیم داد. توکن HXRO بخرید

ابتدا باید یکی از ارزهای رمزنگاری شده اصلی را خریداری کنید ، معمولاً بیت کوین (BTC) ، اتریوم (ETH) ، تتر (USDT) ، Binance (BNB)…

ما استفاده خواهیم کرد صرافی بایننس اینجا یکی از بزرگترین صرافی های رمزنگاری است که سپرده های فیات را قبول می کند.

بایننس یک صرافی ارزهای رمزنگاری شده محبوب است که در چین راه اندازی شد اما سپس مقر خود را به جزیره مالت در اتحادیه اروپا منتقل کرد. Binance به دلیل خدمات مبادله رمزنگاری به رمزنگاری محبوب است. Binance در شیدایی سال 2017 به صحنه رفت و از آن زمان به بعد تبدیل به برترین صرافی رمزنگاری در جهان شد.

پس از اتمام فرآیند KYC. از شما خواسته می شود روش پرداخت را اضافه کنید. در اینجا می توانید یک کارت اعتباری/نقدی ارائه دهید یا از یک انتقال بانکی استفاده کنید و یکی از ارزهای رمزنگاری شده اصلی را خریداری کنید ، معمولاً بیت کوین (BTC) ، اتریوم (ETH) ، تتر (USDT) ، Binance (BNB)…

مرحله بعدی - رمزهای خود را به صرافی Altcoin منتقل کنید

از آنجا که HXRO یک آلت کوین است ، ما باید سکه های خود را به صرافی منتقل کنیم تا HXRO قابل معامله باشد. در زیر لیستی از صرافی هایی است که پیشنهاد می کنند HXRO را در جفت های مختلف بازار معامله کنید ، به وب سایت آنها سر بزنید و برای یک حساب ثبت نام کنید.

پس از اتمام کار ، باید بسته به جفت های موجود بازار ، یک واریز BTC/ETH/USDT/BNB به صرافی از Binance انجام دهید. پس از تأیید سپرده ، می توانید HXRO را از صرافی خریداری کنید:…

تعدادی صرافی رمزنگاری محبوب وجود دارد که حجم معاملات روزانه مناسب و پایگاه کاربر زیادی دارند. این امر باعث می شود شما بتوانید سکه های خود را در هر زمان به فروش برسانید و هزینه ها معمولاً کمتر خواهد بود. پیشنهاد می شود که شما نیز در این صرافی ها ثبت نام کنید زیرا هنگامی که HXRO در آنجا لیست شود حجم زیادی از معاملات را از کاربران آنجا جذب می کند ، به این معنی که شما فرصت های معاملاتی فوق العاده ای خواهید داشت!

مبادلات برتر برای معاملات توکن-سکه. دستورالعمل ها را دنبال کنید و پول نامحدود کسب کنید

اطلاعات بیشتر را پیدا کنید HXRO

سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این پست توصیه مالی نیست ، فقط برای اطلاعات عمومی است که فقط برای اهداف در نظر گرفته شده است. معامله ارز رمزنگاری بسیار خطرناک است. اطمینان حاصل کنید که این خطرات را درک کرده اید و مسئول کارهایی هستید که با پول خود انجام می دهید.

اگر مبتدی هستید معتقدم مقاله زیر برای شما مفید خواهد بود

⭐ ⭐ ⭐ آنچه باید قبل از سرمایه گذاری در ارز رمزنگاری شده بدانید - برای مبتدیان ⭐ ⭐ ⭐

امیدوارم این پست به شما کمک کند. فراموش نکنید که لایک ، نظر دهید و آن را با دیگران به اشتراک بگذارید. متشکرم!

11 ویژگی باورنکردنی وانیل برای سلامتی

خواص وانیل برای سلامتی زیاد است: آنتی اکسیدان ، ضد افسردگی ، ضد التهاب ، آرامبخش طبیعی و القا کننده خواب ، تب بر ، جلوگیری از سرطان و سایر موارد است که در زیر می خوانید.

وانیل یکی از آن محصولات طبیعی است که به طور مداوم با کشف خواص و فواید باورنکردنی آن ، با شرکت های دارویی رقابت می کند. قرن هاست که از این غذا به عنوان دارویی استفاده می شود.

11 دلیل برتر برای نوشیدن وانیل برای بهبود سلامتی

1- اثر آنتی اکسیدانی

آنتی اکسیدان ها می توانند از ما در برابر بیماری های مختلف دژنراتیو ناشی از آسیب اکسیداتیو محافظت کنند.

وانیلین مدتی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان خوب شناخته می شود و یک مطالعه نشان داد که عصاره وانیل پاک کننده کارآمد رادیکال های آزاد است و آن را به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان طبیعی در می آورد.

2- خاصیت ضد باکتری دارد

طبق مطالعه ای که توسط انستیتوی تحقیقاتی دانشگاه بخارست در رومانی انجام شد ، روغنهای اساسی وانیل به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی می توانند مورد توجه رشته پزشکی زیستی قرار گیرند.

یک مطالعه دیگر نتیجه گرفت که وانیل در ترکیب با دارچین ، یک اثر هم افزایی دارد که از باکتری هایی مانند L. monocystogenes و E. coli که در غذای آلوده وجود دارد و باعث آسیب به گوارش ، خستگی ، دردهای عضلانی و علائم جدی تر می شود ، جلوگیری می کند. تشنج و حتی مرگ.

3- ضد افسردگی است

وانیلین از قرن 17 به عنوان داروی خانگی برای درمان اضطراب و افسردگی استفاده می شود.

در مطالعه ای که روی موش ها انجام شد ، دانشمندان می خواستند ببینند آیا این ترکیب طبیعی می تواند خواص ضد افسردگی ایجاد کند یا خیر. در پایان ، آنها توانستند نتیجه بگیرند که دوز روزانه 100 میلی گرم وانیل فعالیت ضد افسردگی قابل مقایسه با فلوکستین را نشان می دهد.

4- دارای ترکیبات ضد التهابی است

محققان دپارتمان فرآوری مواد غذایی Sidi Bouzid در تونس یک آزمایش بالینی بر روی موش ها انجام دادند و یافته های آنها نشان می دهد که وانیل نه تنها اثرات آنتی اکسیدانی بلکه اثرات ضد التهابی نیز دارد.

همچنین یک مطالعه حیوانی که در سال 2011 در مجله منتشر شده است مجله داروسازی اروپا دریافت که عصاره وانیل توانایی ضد التهابی دارد. محققان دریافتند که درمان با وانیلین به طور کلی منجر به کاهش التهاب شد. با این حال ، هنوز مطالعات بیشتری لازم است.

5- تب را کاهش دهید

طبق مجله WebMd ایالات متحده ، مردم برای درمان تب از وانیل استفاده می کنند و این به این دلیل است که به نظر می رسد برای مقابله با عفونت کمک می کند ، زیرا روغن اساسی حاوی اجزایی مانند اوژنول و وانیلین هیدروکسی بنزالدهید است.

6- تری گلیسیرید و کلسترول را دور نگه می دارد

برای کسانی که نیاز به کاهش کلسترول به روش طبیعی دارند ، استفاده از عصاره وانیل در غذا می تواند یکی از گزینه های مفید باشد.

این نتیجه گیری توسط یک مطالعه مقدماتی است که در آن دوز 200 تا 400 میلی گرم وانیل باعث کاهش سطح تری گلیسیرید گزینه های وانیل و کلسترول کل می شود.

7- به عنوان شل کننده عمل می کند

روغن وانیل معمولاً برای ایجاد یک اثر آرامش بخش و آرام بخش بر روی مغز و اعصاب ما استفاده می شود که موجب تسکین اضطراب ، عصبانیت و بی قراری می شود.

در آزمایش های پزشکی با بیماران سرطانی که تحت تصویربرداری رزونانس مغناطیسی قرار گرفته اند (یک روش تشخیصی که استرس زا شناخته می شود) ، آنها هنگام بوییدن عطر وانیلی که در طول آزمایش بوی می دادند ، 63٪ اضطراب کمتری را گزارش کردند.

در مطالعه دیگری که در دانشگاه توبینگن آلمان انجام شد ، عطر وانیل باعث کاهش حالت وحشت در انسان و حیوانات شد.

8- خواب را القا کنید

طبق کتاب رایحه درمانی ژان رز ، نشان داده شده است که رایحه وانیل با کاهش اضطراب و به شما اجازه می دهد خواب بهتری داشته باشید ، برای شادابی انسان مفید است. علاوه بر این ، وانیل احساس لذت و آرامش عمومی را تحریک می کند.

این به دلیل خاصیت آرام بخشی و آرامش بخشی است. فشار خون را کاهش می دهد و اثر آرام بخشی بر مغز دارد که باعث می شود پلک های شما باز نمانند.

9- از سرطان جلوگیری می کند

محققان آموخته اند که وانیل می تواند آنزیمی حیاتی را که سلولهای سرطانی را گسترش می دهد ، سرکوب کند.

یک مطالعه نشان داد که وانیل می تواند به عنوان ماده ای عمل کند که عامل عواملی را ایجاد می کند که جهش DNA را کاهش می دهند یا در آن اختلال ایجاد می کنند.

وانیلین به نظر می رسد از تولید اکسید نیتریک در سلولهای توموری جلوگیری می کند. در نتیجه ، تومورها به دلیل کمبود اکسیژن رسانی نمی توانند رشد کنند.

با این حال ، تحقیقات بیشتری لازم است.

10- افرودزیاک است

وانیل نه تنها برای میل جنسی مفید است ، بلکه برای هورمون های بدن مرتبط با عشق و خوشبختی مانند اکسی توسین و دوپامین نیز مفید است.

طبق بنیاد درمان و تحقیقات شیکاگو ، وانیل یکی از م fragثرترین مواد معطر در افزایش جریان خون اندام تولید مثل مردان است.

11- برای کاهش وزن مفید است

در مطالعات کنترل شده ، پیشنهاد شده است که غذاهای با طعم وانیل درجه سیری بیشتری نسبت به غذاهای یکسان اما بدون طعم دارند ، بنابراین از نظر تئوری وانیل باعث می شود که کمتر بخورید و وزن کم کنید.

عوارض جانبی احتمالی

وانیل به طور کلی هیچ عارضه جانبی یا تداخل دارویی متفاوتی ندارد ، اگرچه موارد نادری وجود دارد که می تواند واکنش های خفیف آلرژیک ایجاد کند ، مانند تحریک پوست ، مشکلات خواب و / یا سردرد. بنابراین اگر این علائم را تجربه کردید بهتر است مصرف آن را متوقف کنید.

اطلاعات تغذیه ایمن

یک وعده (100 گرم) وانیل حاوی:

• 288 کالری (10 درصد DV)
• 0.1 گرم چربی کل (0 درصد DV)
• 9 میلی گرم سدیم (0 درصد DV)
• 148 میلی گرم پتاسیم (4 درصد DV)
• 13 گرم کربوهیدرات (4 درصد DV)
• 13 گرم شکر (4 درصد DV)
• 0.1 گرم کلسیم (1 درصد DV)
• 0.1 گرم منیزیم (3 درصد DV)
• 0.1 گرم ویتامین A (0 درصد DV)
• 0.1 گرم ویتامین D (0 درصد DV)
• 0.1 گرم ویتامین B-12 (0 درصد DV)
• 0.1 گرم ویتامین C (0 درصد DV)
• 0.1 گرم آهن (0 درصد DV)

خود روغن وانیل درست کنید

شما می توانید با تزریق دانه های وانیل ، از بین بردن دانه گزینه های وانیل ها ، و سپس به سادگی افزودن روغن و عطر ، روغن تزریق شده وانیل درست کنید ، همه مواد را با هم ترکیب کرده و در یک ظرف ضد هوای قرار دهید. با تکان دادن دوره ای می توانید آن را حداقل به مدت یک هفته ذخیره کنید.

اطلاعات جالب

1. گلی که وانیل تولید می کند فقط یک روز دوام دارد ، بنابراین فرآیند استخراج باید بلافاصله انجام شود.
2. به عنوان یک محرک جنسی و همچنین به عنوان یک مهار کننده عصب استفاده می شود.
3. فقط یک نوع زنبور عسل (ملیپونا) وجود دارد که می تواند وانیل را گرده افشانی کند. در بقیه دنیا این فرآیند با استفاده از یک سوزن چوبی انجام می شود.
4. وانیل فقط در آب و هوای گرم تولید می شود و دمای آن از 75 تا 85 درجه فارنهایت (24-29 درجه سانتیگراد) است.
5. عطر و طعم وانیل از سال 1519 با Hernán Cortés ، یکی از قدیمی ترین در جهان است.
6. وقتی حبوبات وانیل برداشت می شود ، باید هر روز ، هفته ها یا ماه ها در معرض دمای بالا قرار بگیرند ، تا زمانی که اندازه آنها 20٪ از اندازه اصلی کاهش یابد.
7. رئیس جمهور توماس جفرسون اولین آمریکایی بود که وانیل را پس از ملاقات به عنوان سفیر در فرانسه در سال 1789 به ایالات متحده آورد.
8. آزتک ها نام وانیل به آن را دادند که به معنی گل سیاه است ، زیرا آنها دانه ای را که می توانستند استخراج کنند بیشتر از خود گل دوست داشتند.
9. ایالات متحده بزرگترین مصرف کننده وانیل در جهان است و پس از آن فرانسه قرار دارد.
10. منشا وانیل مکزیک است ، اما در حال حاضر کشورهایی که بیشترین تولید را دارند ، ماداگاسکار و اندونزی هستند.
11. چندین مطالعه در نیویورک انجام شد که در آن مشخص شد عطر وانیل باعث آرامش بیماران می شود که قصد انجام یک مداخله یا MRI را دارند.
12. تقلیدی از وانیل وجود دارد که با مواد مصنوعی از صنعت کاغذ تولید می شود. ارزان تر از وانیل خالص.
13. وانیل به شرطی که در یک مکان تاریک و خنک نگهداری شود ، به مدت 1 سال قابل نگهداری است.
14. برای مشکلات معده و به عنوان شل کننده عضلات استفاده می شود.
15. رایحه آن عنکبوت ها را دفع می کند.

دستور پخت

کاپ کیک وانیلی

این یک دستورالعمل است که ترکیبی از طعم های مختلفی است که در دهان شما ذوب می شود. کمی تلاش و فداکاری می خواهد ، با این حال گرفتن نتیجه ارزشش را دارد.

عناصر:

⅔ فنجان آرد همه منظوره

baking قاشق چای خوری بیکینگ پودر

¼ قاشق چای خوری جوش شیرین

½ قاشق چای خوری نمک

½ فنجان کره بدون نمک ، ذوب شده

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 قاشق چایخوری عصاره بادام

دکور:

6 شکلات ، ذوب شده و کمی خنک شده است

1 فنجان کره بدون نمک ، تا دمای اتاق نرم شود

¼ فنجان خامه سنگین

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

¼ قاشق چای خوری نمک

آماده سازی:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک سینی را با کاغذ بارگذاری کنید.

در یک کاسه بزرگ آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. ادامه دهید تا مخلوط را بزنید.

کره را در یک تابه ذوب کنید ، سپس آن را به یک ظرف منتقل کرده و شکر اضافه کنید و آنها را در آن قرار دهید. در آن زمان ماست ، شیر ، وانیل و عصاره بادام را اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید.

مواد مرطوب و خشک را به آرامی ترکیب کنید تا چند توده باقی بماند ، بیش از حد مخلوط نشود.

با استفاده از همزن روی سفیده ها ، از خشک شدن آنها جلوگیری کنید ، آن را به مخلوط اضافه کنید. پس از انجام این کار ، خمیر را روی سینی تهیه شده با کاغذ قرار دهید. و آن را به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید.

برای تزئین ، از یک لیسک استفاده کنید تا کره را به مدت 1 دقیقه هم بزنید. سرعت را به کم تغییر دهید و شکر را اضافه کنید تا فقط مخلوط شود. شکلات سفید ، خامه ، وانیل و نمک را اضافه کنید.

پس از شروع مخلوط کردن. به دلخواه تزئین کنید و غذا بخورید.

پودینگ وانیلی خامه ای

دسرهای وانیلی بی شماری وجود دارد که می توان آنها را به روش های مختلف ، سرد ، گرم ، همراه با کارد و چنگال ، با دستان خود خورد. اما انواع دسرهای کلاسیک و آسان وجود دارد که در مدت زمان کمی درست می شوند و می توانند برای دلپذیری از کسانی که دوستشان داریم استفاده کنیم.

عناصر:

3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

کره 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

در یک ظرف بزرگ دو فنجان شیر و کمی نمک بریزید. شکر و نیمی از شیر را بپاشید و بزنید تا مخلوط شود. در قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و مرتباً هم بزنید. سپس نشاسته ذرت و شیر باقیمانده را اضافه کنید.

زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز مخلوط شود. وقتی شیر به نقطه جوش رسید ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و هم بزنید. پودینگ شروع به غلیظ شدن می کند.

در آخر وانیل و کره را اضافه کنید. همه چیز را به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که همه چیز به خوبی مخلوط شده است و ادامه آن را به داخل ظروف برسانید.

پیشنهاد می شود آن را گرم در بشقاب های جداگانه سرو کنید.

نه فقط برای پخت

عصاره وانیل در بسیاری از محصولات پخته شده خوشمزه است ، با این حال می توانید آن را در اسموتی های میوه ای ، شیک های شیر یا ماست و حتی چای یا قهوه قرار دهید.

جایگزین وانیل پودری در مواد غذایی مختلف

سر آشپزها همیشه فرمول‌های خاص و سرّی برای تهیه بهترین کیک‌ها، شیرینی‌ها و غذاها دارند و ادویه‌هایی را در غذاهای خود به کار می‌برند که شاید به طور معمول در آن غذا استفاده نشده و کاربرد آن ادویه چندان مرسوم نباشد. اما حتی ماهرترین سرآشپزها نیز گزینه های وانیل گزینه های وانیل گاهی از ادویه‌های جایگزین برای طعم بخشیدن به مواد غذایی خود استفاده می‌کنند و باعث به وجود آوردن طعمی متفاوت و شگفت انگیز می‌شوند. یکی از طعم دهنده‌های بسیار پر کاربرد وانیل پودریست. اما چه اتفاقی می‌افتد اگر به این پودر خوش عطر دسترسی نداشته باشیم؟ با این مقاله از سایا شیمی همراه باشید تا جواب این سوال را یعنی جایگزین وانیل پودری کشف کنید!

وانیل چیست؟

تمام سر آشپزهای ماهر، برای استفاده از ادویه‌ها و طعم دهنده‌ها، با خواص آن و عطر و طعمی که می‌تواند به غذا ببخشد آشنایی دارند؛ پس لازم است که در ابتدا بدانیم وانیل چیست و چگونه به دست می‌آید و بعد بررسی کنیم که جایگزین وانیل پودری چه موادی هستند؟ وانیل دانه‌ای بسیار خوش عطر بوده که از گیاه ارکیده حاصل می‌شود. این دانه‌ها در شرایط خاصی جمع آوری شده و خشک می‌گردد. برای استفاده از عطر بیشتر و طعم کمی تلخ این دانه‌ی گیاهی، حتما باید فرایند خاص خشک کردن را انجام داد.

جایگزین وانیل پودری

چرا از وانیل در مواد غذایی استفاده می‌شود؟

وانیل به دلیل عطر بسیار خوبی که دارد در بسیاری از کیک‌ها و غذاها و حتی نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه استفاده می‌شود. این ماده می‌تواند بو و عطر غذا را کامل تحت تاثیر قرار داده و در کیک‌ها و شیرینی‌ها، بوی نامطبوع تخم مرغ را به طور کامل از بین ببرد. عدم استفاده از وانیل پودری در شیرینی‌ها و غذاها باعث تغییر عطر و طعم همیشگی غذا شده و امکان دارد مورد پسند افراد قرار نگیرد.

جایگزین وانیل پودری

اگرچه وانیل گیاهی بسیار خوش عطر بوده که دسترسی به آن بسیار آسان است، اما در صورت نبود این ماده می‌توان از بعضی ادویه‌های دارای عطر، برای از بین بردن بوی تخم مرغ در کیک یا شیرینی استفاده نمود؛ اگرچه باید توجه کرد که هیچ یک از این ادویه‌ها نمی‌تواند باعث ایجاد طعم گیاه وانیل گردد. اما به نوعی جایگزین وانید پودری هستند.

یکی از جایگزین‌هایی که عطری شبیه به وانیل دارد، خمیر لوبیای وانیل است. این ماده طعمی شیرین داشته و به راحتی می‌توان دانه‌های وانیل را درون آن پیدا کرد و گزینه‌ای فوق العاده مناسب برای درست کردن انوع میلک شیک است. از دیگر جایگزین‌های پودر وانیل، می‌توان به بستنی وانیلی اشاره کرد. این بستنی به راحتی در دسترس بوده و عطری شبیه به وانیل دارد اما باید دقت کرد که در صورت استفاده از این جایگزین، باید از مقدار شیر کمتری در دستور پخت کیک استفاده شود. از دیگر پیشنهادات سایا شیمی ، استفاده از شیره درخت افراست؛ این شیره طعمی شیرین و عطری گرم دارد. البته در استفاده از این شیره باید احتیاط کرد. زیرا مقدار بسیار فراوان این شیره باعث بیش از حد شیرین شدن محصول غذایی مورد نظر می‌شود. قهوه نیز یکی دیگر از عطر دهنده‌ها بوده که می‌تواند جایگزین وانیل گردد؛ به خصوص در تهیه‌ی نوشیدنی‌ها و کیک‌های شکلاتی، می‌تواند باعث ایجاد طعم و عطر تازه و فوق العاده‌ای شود. شیرهای طعم‌دار مانند شیر بادام، شیر سویا و شیر نارگیل نیز می‌تواند عطر مناسبی به کیک یا شیرین مورد نظر ببخشد اما شاید مورد پسند گزینه های وانیل همه افراد نباشد.

اگر هیچ یک از موارد گفته شده در دسترس نبود می‌توان از عسل استفاده نمود. عسل اگرچه عطر خاصی به شیرینی‌ها و کیک نمی‌بخشد اما می‌تواند بوی نامطلوب تخم مرغ را از بین ببرد. یکی دیگر از شیره‌هایی که می‌تواند جایگزین مناسبی برای وانیل باشد، شیره بادام زمینی است این شیره عطر بسیار قوی‌تری نسبت به وانیل داشته و طعم بسیار خوشمزه‌ای به دسر مورد نظر می‌بخشد. میخک، دارچین و جوزهندی نیز گزینه‌های دیگری هستند که می‌توانند به جای وانیل استفاده شوند.

جایگزین وانیل پودری

ممنون که تا انتها‌ی این مقاله با سایا شیمی همراه بودید. برای خرید مواد اولیه صنایع غذایی ، دارویی و شیمیایی می توانید از طریق سایت رسمی مجموعه سایا شیمی پارت اقدام کنید.

تولید وانیل در کشورهای مختلف و فرصت های صادرات به کشورهای اروپایی

تولید وانیل در کشورهای مختلف و فرصت های صادرات به کشورهای اروپایی:
فرصت بسیار عالی در مورد صادرات وانیل به کشورهای مختلف به ویژه کشورهای اروپایی وجود دارد که اکنون این موقعیت برای کشورهای فعال در تولید وانیل مهیا است.

وجود مشکلاتی برای تولید کننده اصلی یعنی ماداگاسکار باعث شده است تا منابع موجود رو به کاهش رود. در این شرایط، موقعیت برای کشورهای دیگر تولید کننده فراهم است تا حضور خود را در بازار جهانی و تجارت وانیل پر رنگتر نشان دهند.

انواع وانیل و کاربردهای آن:
دو نوع اصلی وانیل در بازار جهانی وجود دارد. نوع اول Bournon Vanilla است که نوع محبوب در بازار است و تولید وانیل در این گونه بیشتر است. این نوع بیشتر در کشور ماداگاسکار تولید می شود و در کشورهای اروپایی استفاده بیشتری دارد.

نوع بعدی در کشورهایی مانند گینه و اندونزی رشد خوبی دارد و نسبت به گونه اول دارای کیفیت پایین تری است. این نوع وانیل برای عصاره گیری استفاده می شود که در آمریکا محبوبیت بیشتری دارد.

در کشورهای مختلف مانند اروپا، وانیل در انواع درشت یا پودر شده آن استفاده می شود و پودر آن را می‌توان در بازار به وفور یافت. عصاره وانیل محصولی است که در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارد و علاوه بر این، عصاره وانیل در ساخت لوازم آرایشی نیز استفاده می شود.

این ادویه یکی از اصلی ترین ادویه گزینه های وانیل ها در بازار تجارت جهانی است که با توجه به قیمت بالای آن، ارزش تجاری زیادی دارد.

به دلیل کاهش تولید وانیل در سطح جهانی، قیمت بالا رفته است و کمبود منابع منجر به این شده است تا تولید کننده های فعال در صنایع غذایی به فکر کم کردن استفاده از آن بیافتند. تولید کننده های بستنی در دنیا به دلیل رشد قیمتی استفاده از این ادویه را کمتر کرده اند.

کاهش واردات وانیل در کشورهای مختلف:
با این که واردات وانیل در کشورهای اصلی وارد کننده کاهش پیدا کرده است اما فرصت های عالی برای صادرات این محصول برای کشورهای تولید کننده وجود دارد. واردات اروپا در مورد محصول وانیل در سال 2017 به مقدار 1200 تن کاهش پیدا کرد که ارزش آن 394 میلیون یورو برآورد شده است.

ارزش واردات وانیل در سال های بین 2013 تا 2017 رشد 63 درصدی داشت که در مقابل، حجم واردات با کاهش 13 درصدی روبه رو شده است.

دلیل کاهش تولید وانیل و در نتیجه کاهش واردات کشورهای مختلف، تولید کمتر کشور اصلی تولید کننده یعنی ماداگاسکار است که ضررهای وارد شده بر محصول در نتیجه شرایط نامناسب آب و هوایی بود.

کشور ماداگاسکار به طور طبیعی در معرض گردبادها و طوفان های موسمی قرار دارد که تأثیر منفی زیادی روی تولید محصول آن گذاشته است. بنابراین، قیمت وانیل سر به آسمان گذاشته است که در نتیجه کمبود منابع جهانی آن است.

قیمت وانیل و پیش بینی آن:
قیمت ها تا سال 2012 تقریبا ثابت مانده بود که تولید وانیل در حجم زیاد دلیل آن بود. برداشت ضعیف در سال 2013 منجر به شروع افزایش قیمت شد که این برداشت ضعیف در کیفیت و حجم آن بود. برخلاف برداشت خوب در سال 2014، قیمت ها همچنان در سال های بعدی کاهش نداشت و رو به افزایش رفت.

قیمت دانه وانیل که از گیاه آن به دست می آید از سال 2012 به طور تقریبی 50 درصد برای وانیل مرغوب و در حدود 15 الی 20 درصد برای وانیل مصرفی آشپزی افزایش داشته است. قیمت افزایشی این محصول کشاورزی به دلیل تقاضای رو به رشد و کاهش تولید وانیل در سطح جهانی است و تا زمانی که تولید جهانی به حالت اولیه خود بر نگردد، قیمت ها پایین نخواهد آمد.

در چه صورتی قیمت ها کاهش پیدا می کند:
کاهش قیمت ها ممکن است اتفاق بیافتد اما در صورتی است که کشورهای دیگری به جز ماداگاسکار تولید خود را بسیار بیشتر کنند و جای خالی تولید وانیل کمتر این کشور در تجارت جهانی را پر کنند.

اکنون به دلیل تقاضای بالا در مورد این محصول در کشورهای مختلفی مانند اروپا، بهترین زمان برای تولید کننده های آن است تا با اطمینان دهی در مورد تامین مناسب و به موقع محصول، بازار تجارت را در دست بگیرند.

فرانسه، هلند و آلمان جذاب ترین بازارهای تجارت وانیل هستند که در صدر وارد کنندگان این محصول کشاورزی قرار دارند. هلند تنها کشوری است که مستعد افزایش واردات این محصول است اما کشورهای دیگر نیز به دلیل تقاضای زیاد مصرف کنندگان، واردات خوبی دارند.

فرانسه و آلمان دو کشوری هستند که سهم بیشتری از واردات از کشورهای در حال توسعه دارند. در سال 2017، 68 درصد از کل واردات وانیل فرانسه از کشورهای در حال توسعه بود و در همین سال آلمان 64 درصد از واردات خود را از کشورهای در حال توسعه انجام داد. با این اوصاف، فرانسه و آلمان نقش بزرگی در افزایش ارزش تجارت و تولید وانیل برعهده دارند.

بنابراین، این دو کشور برای صادرات وانیل و تجارت آن دو بازار جذاب و پرسود هستند. ایتالیا در همین سال تنها 3 درصد از واردات خود را از کشورهای در حال توسعه انجام داد و واردات آن، از کشورهای دیگر اروپا بود.

کشورهای دیگری مانند ایرلند، اسلوواکی و پرتغال نیز افزایش قابل توجهی در مورد واردات از کشورهای در حال توسعه در پنج سال اخیر دارند که برای مثال کشور ایرلند افزایش 43 درصدی داشته است.

صادرات کشورهای اروپایی:
در سال 2017، صادرات خود کشورهای اروپایی به سایر کشورها 1500 تن بود و ارزش آن 195 میلیون یورو برآورد می شود. حجم صادراتی از سال 2013 تا 2017 با کاهش روبرو بوده است اما با توجه به قیمت ها، ارزش صادرات به صورت سالانه 37 درصد رشد دارد.

این رشد ارزش تجارت و تولید وانیل به دلیل قیمت های نجومی در بازار جهانی است و در سال 2017، 70 درصد از صادرات وانیل کشورهای اروپایی به خود اروپا بوده است. اصلی ترین صادر کننده ها هلند با 34 درصد، فرانسه با 30 درصد، آلمان با 18 درصد و بلژیک با 10 درصد بوده اند.

بازیگران اصلی تجارت وانیل:
ماداگاسکار، جامائیکا و اندونزی اصلی ترین رقبا در تجارت وانیل در جهان و کشورهای اروپایی هستند که در سال 2017، ماداگاسکار با سهم 74 درصدی در واردات کشورهای اروپایی، رتبه نخست را کسب کرد. در حقیقت، این کشور اصلی ترین نقش در تولید وانیل و تجارت آن را برعهده دارد و کشورهای دیگر صادر کننده به اروپا جامائیکا با سهم 6.1 درصد، اندونزی با سهم 5.6 درصد، هند با سهم 5.2 درصد و گینه با 2.6 درصد در سال 2017 بودند.

اگر چه کشور ماداگاسکار در سال های آینده بزرگ ترین تامین کننده وانیل جهان است اما منابع این کشور از سال 2013 با کاهش 13 درصدی به صورت سالانه روبرو شده است.

صادرات کل وانیل این کشور در سال 2018 مقدار 1600 تن بود و ارزش تقریبی آن 680 میلیون دلار برآورد می‌شود.

براساس پیش بینی ها ارزش بازار جهانی این محصول کشاورزی تا سال 2026 مقدار 735 میلیون دلار خواهد بود. به احتمال زیاد به دلیل نبود تولید وانیل زیاد، قیمت آن همچنان زیاد خواهد بود.

گزینه های وانیل

بهترین نوع روغن برای پخت کیک

پخت کیک مرطوب هدف هر قنادی است، اما گاهی اوقات انجام آن سخت تر از آن چیزی است که گفته می شود. روغن نباتی می تواند به جلوگیری از ایجاد کیک خشک کمک کند و شما آن را به عنوان عنصری کاربردی در بسیاری از دستور پخت کیک ها وهمچنین یک ماده اصلی در مخلوط کیک خود پیدا خواهید کرد.
اکثر روغن های گیاهی فقط در پخت کیک استفاده می شوند ، اما برخی از آنها عطر وطعم محصولات را تغییر می دهند و برخی از آنها گران هستند.روغن کانولا یکی از شایع ترین روغن های پخت و پز است و بهترین گزینه برای استفاده در پخت کیک به حساب می آید. این ترکیب سهولت استفاده، دسترسی گسترده و مزایای بهداشتی با هزینه نسبتا کم را دارا می باشد.

روغن کانولا ، مخصوصا هنگام استفاده در محصولات پخته شده طعم بسیار کمی دارد. این روغن یک روغن خنثی محسوب می شود و احتمال وجود طعم در پخت کیک شما را از بین می برد. هر عطر و طعمی در کیک، از شکلات و وانیل گرفته تا هویج و ادویه، به خوبی با روغن کانولا به کار می رود. از آنجایی که روغن گرانی به حساب نمی آید، شما می توانید مواد دیگر با کیفیت بالا مانند وانیل را با آن استفاده کنید، زیرا این طعم ها هستند که کیک را تعریف می کنند.

درمانگاه Cleveland یادآور می شود که دود ناشی از سوختن روغن آشپزی حاوی سموممضر است، بنابراین دانستن نقطه دود روغن آشپزی برای سلامتی و عطر و طعم مهم است. روغن هنگامی که به دمایی برسد که شروع به تولید دود کند، به نقطه دودش رسیده است.

طعم نیز در آن نقطه شروع به شکستن می کند. نقطه دود روغن کانولا در حالت عادی حدود ۴۲۵ درجه فارنهایت است که بدین معنی است که در این محدوده دمایی، عطر و طعم غذای شما تغییر نخواهد کرد. بیشتر کیک ها در دمایی کمتر از ۴۰۰ درجه فارنهایت پخته می شوند.

فواید سلامتی

روغن کانولا حاوی مقادیر اندکی از چربی اشباع است، در صورتی که بیش از حد آن را مصرف کنید کلسترول بدن شما را افزایش می دهد. همچنین سیستم بهداشتی دانشگاه میشیگان می گوید که چربی های نیمه اشباع در این روغن بسیار زیاد است که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و برخی از سرطان ها را از بین ببرد.

این روغن همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که نقش مهمی در رشدمغز دارند. هر چند این محصول یک روغن سالم به حساب می آید بهتر است میزان مصرف چربی خود را محدود کنید.

دستور العمل های معمول پخت کیک به مقداری کمتری از ½ فنجان روغن نیاز دارند، بنابراین به اندازه از روغن در پخت کیک خود استفاده کنید که کنترل شده و ضامن سلامتی شما باشد.

بسیاری از مردم از روغن زیتون برای پخت و پز روزمره استفاده می کنند، اما از پختن کیک با آن اجتناب می کنند، زیرا ممکن است عطر و طعم قوی آن بر محصول تولید شده تاثیر بگذارد. لسلی روزین در مقاله ای در “پخت و پز خوب” خاطرنشان می کند که استفاده از روغن زیتون ملایم و ارزان، به جای یک روغن با کیفیت بالا ، باعث می شود که کیک بسیار مرطوب باشد و بر طعم تاثیر نگذارد. روغن زیتون روشن دارای نقطه دود بالای ۴۶۰ درجه فارنهایت است و از نظر قلب سالم است و جایگزین خوبی برای روغن کانولا به حساب می آید.